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제목 양송이버섯의 효능과 버섯의 효능
작성자 (ip:)
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  • 작성일 2018-08-01 11:45:21
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버섯은 게르마늄을 함유하고 있는 얼마 안되는 식품 가운데 하나다. 게르마늄은 체내에 산소를 효율적으로 활용할 수 있도록 하는, 프리라디칼을 방지하는 필수 미네랄이다. 또한, 단백질과 비타민 C, 셀레늄, 구리, 철, 니아신, 칼륨, 인도 풍부하다. 그러나 이러한 모든 영양소의 혜택을 얻기 위해서는 반드시 요리해서 섭취해야 한다. 버섯의 세포벽은 열에 노출되지 않는 한 소화되지 않기 때문.


이외에도 불용성 키틴과 용해성 베타 글루칸을 함유하고 있어 적절한 소화와 혈압 및 콜레스테롤 수치를 조절하는데 결정적인 역할을 한다. 예로부터 유방 종양을 치유할 수 있는 능력이 있는 것으로 여겨지고 있어 항암제로도 손색이 없다.






심장 질환에 효과적인 양송이

미국 애리조나 주립대학이 진행한 연구에 따르면, 양송이는 심장 질환을 예방하고 방지하는데 도움이 된다. 연구팀은 시험관 샘플을 통해 버섯의 효능을 실험했는데, 그 결과 양송이가 동맥 세포의 염증을 줄이고 동맥 벽에 백혈구가 달라붙는 것으 방지하는 능력이 있다는 것을 발견했다. 별도 연구에서도 양송이가 자연살생세포(NK세포)의 활동을 촉진해 신체의 면역계를 강화하는 것으로 확인됐다.


이외에도 양송이는 유방암과 결장암, 전립선암의 치료제로도 활용된다. 또한, 적혈구를 생산하고 심장 건강을 유지하는데 필수적인 구리도 상당한 양이 함유돼있다.




[팸타임스=고진아 기자]에서 발취하였습니다




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